Voici un petit accompagnement différent et original. Champignons et pommes, ce n’est pas un mélange habituel dans ma cuisine mais je dois avouer que le goût était bon. À refaire à l’occasion!
Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 c. à table d’huile végétale
• 2 pommes coupées en quartiers
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à table de persil séché
• 1 barquette de champignons frais
• Sel et poivre au goût

 

Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à table d’huile végétale à feu moyen.
Faire revenir les pommes, l’oignon, l’ail et le persil.
Cuire en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes soit le temps que les tranches de pommes aient ramolli.
Mettre dans un bol et réserver.

Dans le même poêlon, faire chauffer l’autre cuillère d’huile végétale.
Faire revenir les champignons quelques minutes puis ajouter la préparation de pommes réservée.
Saler, poivrer et mélanger le tout.
Laisser cuire encore quelques minutes puis servir.