Le mélange de poires et de bleuets est tout simplement parfait. C’est muffins sont très bons. À refaire.

Mélange 1:

• 1 1/2 tasse de farine
• 1/4 tasse de sucre
• 1/4 de tasse de cassonade
• Une pincée de sel
• 2 c. à thé de poudre à pâte

Mélange 2:

• 3 c. à soupe de margarine
• 1/4 tasse de lait de soya ou autre au choix
• 1 oeuf
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 100g de yogourt aux bleuets
• 1 tasse de bleuets frais
• 2 poires, épluchée et coupée en petits dés

Préchauffer le four à 375F  Placer les caissettes en papier ou en silicone dans le moule à muffins. Réserver.

Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange 1

Dans un autre bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange 2.

Combiner les deux mélanges en mélangeant juste ce qu’il faut.

Remplir les moules à muffins.

Enfourner pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce qu’un cure-dent insérer au centre en ressorte propre.