J’adore les hamburgers et je suis toujours partante pour essayer une nouvelle recette.

Ce hamburger est bon, à refaire à l’occasion !

Ingrédients pour 4 hamburgers:

• 2 c. à thé d’huile d’olive
• 2 échalotes françaises hachées finement
• 1 1/2 tasse de champignons émincés
• 2 c. à thé d’épices à steak
• 1 conserve de haricots rouges, rincés et égouttés
• 1 oeuf légèrement battu
• 1/4 tasse de chapelure
• 3 c. à soupe de parmesan

 

Dans l’huile, faire revenir les échalotes et les champignons jusqu’à ce que ces derniers aient perdu leur eau.
Assaisonner avec les épices à steak et réserver.
À la fourchette, écraser les haricots rouges.
Incorporer l’oeuf, la chapelure, le parmesan, les échalotes et les champignons, puis bien mélanger.
Diviser en 4 galettes et cuire sur le barbecue ou dans un poêlon pendant 10 min en tournant à la mi-cuisson.
Garnir les burgers à votre goût !

Source:  Resto Végo et Joël Legendre